Plats du déjeuner

Les cours suivants seront servis de 12h à 17h.

Flammkuchen                                                                                                                                                            11,95 €

Flammkuchen poitrine de porc fumée

Crème fraîche, poitrine de porc fumée, oignons rouges, parmesan et herbes de Provence

 Carpaccio de flammkuchen

Avec crème fraîche, carpaccio fait maison, pignons de pin et roquette

 Saumon fumé au flammkuchen

À la crème fraîche, au saumon fumé, à l'oignon rouge et à la ciboulette

 Fromage de chèvre Flammkuchen

Avec crème fraîche, oignon, fromage de chèvre, champignons et poivron

 Sandwich grillé

Jambon grillé et sandwich au fromage 5,95 € 

Procession de guilde avec du jambon et du fromage

Sandwich grillé au fromage et tomates                                                                                                              5,95 €

Procession de guilde avec du fromage et de la tomate

 Sandwich grillé du chef € 7.25

Procession de guilde avec jambon, fromage, tomate, poireau et oeuf au plat

 Bouncer (Sandwich à l'œuf au plat)

Bussloo videur € 9.50

Deux tranches de guilde marron ou blanche défilent avec du jambon, du fromage et une croquette

 Vidange jambon et fromage 8,25 €

Deux tranches de guilde marron ou blanche

 Restes plats du déjeuner

Deux croquettes de luxe 7,50 €

Deux tranches de parade de guildes avec de la moutarde exclusive de Deventerstads

 Saté ou filet 17,50 €

Avec satésauce, atjar, kroepoek et frites fraîches

Carpaccio € 9,95

Sur une parade de guilde brune avec de la mayonnaise à la truffe

Duo duo 7,95 €

Assiette avec soupe à la moutarde avec une croquette de luxe et un défilé de guilde blanche

Rouleau de pain brun sain 7,50 €

Pain de luxe brun avec jambon, fromage, salade de chou fraîche et un œuf au plat

Sandwich au saumon blanc € 9.50

au saumon fumé et au fromage à la crème

Sandwich blanc Brie 8,50 €

Avec du brie fondu, du miel et des noix

 Nachos faits maison 7,75 €

Avec de la viande hachée épicée douce, du fromage cheddar et de la crème fraîche

 Nous servons également des soupes et des salades du grand menu au déjeuner.

 Avec des boissons

Bitterballen du Bourguignon 6 pcs. 5,75 € 

Bitterballen de Ad van Geloven                                                                                                                      9 pcs. 7,75 €

                                                                                                                                                                                 12 pièces 9,50 €

 Mélange de boissons 6,50 €

Mélange de diverses collations chaudes

Nachos faits maison 7,75 €

Avec de la viande hachée épicée douce, du fromage cheddar et de la crème fraîche

Planche à pain pour 2 personnes 4,95 €

Du seul vrai "boulanger chaud" Gerrits de Wilp, tout juste sorti du four, avec du beurre aux herbes fait maison et un aïoli fait maison

 

Entrées 

Les repas suivants seront servis à partir de 17h00. Dimanche à partir de 16h. 

 Entrées froides 

Carpaccio ou filet € 11,75                                                                                                                               

Roquette , tomates séchées au soleil, pignons de pin et mayonnaise à la truffe 

 Combinaison de saumon fumé &                                                                                           11,75 € 

Sur un crostini de pain brun 

 Cocktail de crevettes hollandaise traditionnelle                                                                                                       12,75 € 

 Salade à l'avocat, poulet fumé et noix                                                                             10,50 € 

                                                                                                                                                 

 Soupes  

Soupe aux tomates                                                                                                                                               5,95 € 

Avec une  quenelle de crème sure 

 Deventerstads  soupe à la moutarde                                                                                                              5,95 € 

Avec du bacon frit 

 Soup from the “Chef”                                                                                                                            €5,95 

 Warm starters 

Mushrooms Dordogne                                                                                                                          €8,50 

Mushrooms in beer batter with cold garlic sauce 

Homemade nachos                                                                                                                                 €7,75 

With sweet-spicy minced meat, cheddar cheese and crème fraiche 

Fried chicken live                                                                                                                                   €8,75 

With onion & bacon 

Warmly sweetened Goat cheese with bacon bound                                                                  €11,50

With delicious fresh salad

Coquille Saint Jacques                                                                                                                        €13,95 

With fried pancetta and hint of lemon mint

 

Main courses 

Main courses will be served with fresh fries and mixed salad 

 Meat courses 

Schnitzel breaded by the chef                                                                                                                  €17,95 

With sauce after choice 

 Schnitzel “Hof van Bussloo”                                                                                                                   €19,95

With onion, bell pepper, mushrooms and gratinated with cheese 

 Spareribs from the grill                                                                                                                           €19,95 

With chili sauce and garlic sauce 

 Calf’s liver                                                                                                                                                      €18,75 

With bacon and onion 

 Mixed grill, 300 gram with sauce after choice                                                                               €22,95 

Dutch steak, chicken breast, spareribs and tenderloin 

 Bavette from the grill                                                                                                                              €25,95 

With fried onion, bell pepper, mushrooms and jacket potato  

 Entrecote from the grill, 250 gram                                                                                                    €25,50 

With Brie, Deventerstad mustard and caramelized with caster sugar 

 Tournedos from the grill, 200 gram with a sauce after choice                                               €26,50 

 Beef tenderloin with a sauce after choice                                                                                        €22,50 

 Tenderloin satay                                                                                                                                        €22,50 

With satay sauce, atjar and kroepoek 

 Wish-bone, 400 gram from the grill                                                                                                  €24,95 

With potato wedges and herb butter  

Fish courses 

Salmon fillet                                                                                                                                                €23,50 

Soy sauce lacquered with a crust of sesame- and poppy seed 

 Sole fish                                                                                                                                                        €22,50 

Three fried sole fishes, served with remoulade sauce 

 Dorade fillet                                                                                                                                               €19,95 

Fried on the skin, served with fennel sauce 

 Gambas                                                                                                                                                         €23,50 

Fried in garlic oil with lemon mayonnaise  

Vegetarian courses 

Spaghetti                                                                                                                                                        €18,95 

With day fresh stir-fry vegetables, arugula and sun-dried tomatoes 

 Wrap                                                                                                                                                               €18,95 

Filled with stir-fry vegetables and Quorn, gratinated with cheddar cheese  

Portobello stuffed with fried vegetables and Blue stilton                                                          €19,50

Gratinated with Parmazaan

Meal salad with goat cheese                                                                                                                   €19,50 

Avocado, figs and walnuts  

*Sauce after choice

Fennel sauce, pepper sauce, mushroom cream sauce, coarse mustard sauce, fried mushrooms and fried onion 

Extra’s  

 Mayonnaise from the house                                                                                                                  Free* 

Portion warm vegetables                                                                                                                         Free* 

Extra sauce                                                                                                                                                   €1,95

Veste Pomme De Terre 2,75 €                                                                                                                                                

Avec de la crème sure et du bacon frit 

Petites frites extra fraîches                                                                                                                              2,50 € 

Frites extra fraîches grandes                                                                                                                               € 4.50  

* La mayonnaise et les légumes chauds ne sont pas servis en standard, nous en jetons donc moins  inutilement .