Lunch dishes

The following courses will be served from 12.00 till 17:00 hour.

Flammkuchen                                                                                                                                                            €11,95

Flammkuchen smoked pork belly

With crème fraiche, smoked pork belly,  red onion, parmesan cheese and Provencal herbs

 Flammkuchen carpaccio

With crème fraiche, homemade carpaccio, pine nuts and rucola

 Flammkuchen smoked salmon

With crème fraiche, smoked salmon, red onion and chives

 Flammkuchen goat cheese

With crème fraiche, onion, goat cheese, mushrooms and a bell pepper

 Grilled sandwich

Grilled sandwich ham & cheese                                                                                                                  €5,95 

Gilde stoet with ham and cheese

Grilled sandwich cheese and tomato                                                                                                             €5,95

Gilde stoet with cheese and tomato

 Grilled sandwich from the chef                                                                                                                  €7,25

Gilde stoet with ham, cheese, tomato, leek and a fried egg

 Uitsmijter (Sandwich with fried egg)

Uitsmijter Bussloo                                                                                                                                           €9,50

Two slices brown or white gilde stoet with ham, cheese and a kroket

 Uitsmijter ham & cheese                                                                                                                             €8,25

Two slices brown or white gilde stoet

 Remaining lunch dishes

Two luxury croquettes                                                                                                                                   €7,50

Two slices gilde stoet with exclusive Deventerstads-mustard

 Saté of tenderloin                                                                                                                                           €17,50

With satésauce, atjar, kroepoek and fresh fries

Carpaccio                                                                                                                                                            €9,95

On a brown gilde stoet with truffle mayonnaise

Lunch duo                                                                                                                                                          €7,95

Plate with mustard soup with a luxe kroket and a white gilde stoet

Roll healthy brown bun                                                                                                                                €7,50

Brown luxe bread with ham, cheese, fresh coleslaw and a fried egg

White salmon sandwich                                                                                                                               €9,50

with smoked salmon and cream cheese

White sandwich Brie                                                                                                                                     €8,50

With melted Brie, honey and walnuts

 Homemade nachos                                                                                                                                        €7,75

With sweet-spicy minced meat, cheddar cheese and crème fraiche

 We also serve soups and salads from the big menu at lunchtime.

 Voor bij de borrel

Bitterballen from de Bourgondiër                                                                                                     6 st. €5,75 

Bitterballen from Ad van Geloven                                                                                                                     9 st. €7,75

                                                                                                                                                                                 12 st. €9,50

 Borrelmix                                                                                                                                                          €6,50

Mix from divers warm snacks

Homemade nachos                                                                                                                                         €7,75

With sweet-spicy minced meat, cheddar cheese and crème fraiche

Breadboard for 2 people                                                                                                                              €4,95

From the only real “warm baker” Gerrits from Wilp, fresh out the oven, with homemade herb butter and homemade aioli

 

Starters 

The following dishes will be served from 17:00 o’clock. Sunday from 16:00 o’clock. 

 Cold starters 

Carpaccio of tenderloin                                                                                                                              € 11,75 

Arugula, sun dried tomatoes, pine nuts and truffle mayonnaise 

 Combination from smoked salmon & eel                                                                                           €11,75 

On a crostini from brown bread 

 Traditional Dutch shrimp cocktail                                                                                                       €12,75 

 Salad with avocado, smoked chicken & walnuts                                                                             €10,50 

                                                                                                                                                 

 Soups  

Tomato soup                                                                                                                                              €5,95 

With a quenelle from sour cream 

 Deventerstads mustard soup                                                                                                             €5,95 

With fried bacon 

 Soup from the “Chef”                                                                                                                            €5,95 

 Warm starters 

Mushrooms Dordogne                                                                                                                          €8,50 

Mushrooms in beer batter with cold garlic sauce 

Homemade nachos                                                                                                                                 €7,75 

With sweet-spicy minced meat, cheddar cheese and crème fraiche 

Fried chicken live                                                                                                                                   €8,75 

With onion & bacon 

Warmly sweetened Goat cheese with bacon bound                                                                  €11,50

With delicious fresh salad

Coquille Saint Jacques                                                                                                                        €13,95 

With fried pancetta and hint of lemon mint

 

Main courses 

Main courses will be served with fresh fries and mixed salad 

 Meat courses 

Schnitzel breaded by the chef                                                                                                                  €17,95 

With sauce after choice 

 Schnitzel “Hof van Bussloo”                                                                                                                   €19,95

With onion, bell pepper, mushrooms and gratinated with cheese 

 Spareribs from the grill                                                                                                                           €19,95 

With chili sauce and garlic sauce 

 Calf’s liver                                                                                                                                                      €18,75 

With bacon and onion 

 Mixed grill, 300 gram with sauce after choice                                                                               €22,95 

Dutch steak, chicken breast, spareribs and tenderloin 

 Bavette from the grill                                                                                                                              €25,95 

With fried onion, bell pepper, mushrooms and jacket potato  

 Entrecote from the grill, 250 gram                                                                                                    €25,50 

With Brie, Deventerstad mustard and caramelized with caster sugar 

 Tournedos from the grill, 200 gram with a sauce after choice                                               €26,50 

 Beef tenderloin with a sauce after choice                                                                                        €22,50 

 Tenderloin satay                                                                                                                                        €22,50 

With satay sauce, atjar and kroepoek 

 Wish-bone, 400 gram from the grill                                                                                                  €24,95 

With potato wedges and herb butter  

Fish courses 

Salmon fillet                                                                                                                                                €23,50 

Soy sauce lacquered with a crust of sesame- and poppy seed 

 Sole fish                                                                                                                                                        €22,50 

Three fried sole fishes, served with remoulade sauce 

 Dorade fillet                                                                                                                                               €19,95 

Fried on the skin, served with fennel sauce 

 Gambas                                                                                                                                                         €23,50 

Fried in garlic oil with lemon mayonnaise  

Vegetarian courses 

Spaghetti                                                                                                                                                        €18,95 

With day fresh stir-fry vegetables, arugula and sun-dried tomatoes 

 Wrap                                                                                                                                                               €18,95 

Filled with stir-fry vegetables and Quorn, gratinated with cheddar cheese  

Portobello stuffed with fried vegetables and Blue stilton                                                          €19,50

Gratinated with Parmazaan

Meal salad with goat cheese                                                                                                                   €19,50 

Avocado, figs and walnuts  

*Sauce after choice

Fennel sauce, pepper sauce, mushroom cream sauce, coarse mustard sauce, fried mushrooms and fried onion 

Extra’s  

 Mayonnaise from the house                                                                                                                  Free* 

Portion warm vegetables                                                                                                                         Free* 

Extra sauce                                                                                                                                                   €1,95

Jacket potato                                                                                                                                               €2,75 

With sour cream and fried bacon 

Extra fresh fries small                                                                                                                             €2,50 

Extra fresh fries large                                                                                                                              €4,50  

*Mayonnaise and warm vegetables are not served as standard, so we throw away less unnecessarily.