Het team van het Hof van Bussloo heeft de allergenen van de meest voorkomende allergieën verwerkt bij alle gerechten op de speciaal voor u uitgebreide menukaart. Onze handzame legenda:
1. Glutenbevattende granen
2. Noten en pinda's
3. Lactose
4. Glucose (toegevoegde suikers)
Desondanks verzoeken wij u ter alle tijden uw allergie aan onze medewerkers kenbaar te maken, zodat onze chef-kok met alle zorgvuldigheid uw maaltijd kan bereiden en waar nodig met u een juiste menu keuze kan samenstellen.

 

Menukaart met de aangeven allergenen

Deze gerechten worden geserveerd tot 17.00 uur, ’s zondags tot 16.00 uur: 

 Lunchgerechten

Uitsmijter Bussloo Twee sneetjes gilde stoet met ham, kaas en een kroket 1* 2 €8,75
Uitsmijter van de chef met gebakken champignons, gebakken ui en gebakken spek 1* €8,50
Uitsmijter ham en kaas  Met 2 sneetjes gilde stoet 1* €7,50
Twee luxe kroketten Met twee sneetjes gilde stoet 1* - kan geheel glutenvrij €7,50
Met de exclusieve Deventerstadsmosterd in div. smaken:  
Traditioneel, honing of pikant à €1,35 per potje (40 grams meeneempotje)  
Broodje Hamburger Bussloo Huisgemaakte hamburger gegratineerd met kaas geserveerd met ui, champignons, tomaat, komkommer, curry,  gebakken ei, mayonaise en friet 1*, 3, 4 €11,75
Carpaccio Geserveerd op brood met truffelmayonaise  1*, 2, 3 €8,95
Lunchduo Bordje mosterdsoep, wit bolletje met een luxe kroket 1*, 3, 4 €7,50
Lunchtrio Carpaccio, luxe kroket en de soep van de dag  1, 2, 3, 4 €9,75
Gilde stoet gezond Bruin luxe broodje met ham, kaas, verse rauwkostsalade en gebakken ei 1* €7,50
Witte gilde stoet gerookte zalm  1*  €9,50
Witte gilde stoet brie Gesmolten brie, honing en walnoten  1*, 2, 3, 4 €8,50
Lekker Mexicaans, huisgemaakte nacho's Met heerlijke zoet- pittige gehakt, cheddar kaas en creme fraîche   1, 3, 4  €7,50
*Glutenvrij brood op aanvraag  
Elsässer Flammkuchen met crème fraîche, gerookt buikspek, rode ui, Parmezaanse kaas en provenciaalse kruiden 1, 3 €7,95
Elsässer Flammkuchen met crème fraîche, huisgemaakte carpaccio, pijnboompitten en rucola 1,2,3,  €11,75
Elsässer Flammkuchen met crème fraîche, gerookte zalm, rode ui en bieslook 1, 2,  €9,95
Elsässer Flammkuchen met crème fraîche, ui, geitenkaas, champignons en paprika 1, 2  €11,50

Tosti gilde stoet

 Ham/kaas     1,  €5,00
 Ham/kaas/ananas     1        €5,75
 Kaas/tomaat     1          €5,50
Tosti van de chef Twentse ham, kaas, tomaat, prei en gebakken ei 1* €6,25
Tosti Hof van Bussloo Tomaten concassée, rode ui, ham, kaas, pesto en Italiaanse kruiden     1, 2, 3 €6,25
Tosti op zn Frans Witte gilde stoet, plakjes tomaat en camembert 1, 3 €6,25
Tevens zijn de soepen verkrijgbaar tijdens de lunch   

 

Deze gerechten worden geserveerd vanaf 17.00 uur, ’s zondags vanaf 16.00 uur:

Soepen

Tomatensoep Verse tomatensoep met een quenelle van zure room     1, 2, 3*, 4 €5,50
* Alleen van toepassing met zure room  
Deventerstadsmosterd soep Verse mosterdsoep met spekjes     1, 3  €5,95
   
Soep van de chef     De chef licht het graag toe €5,50

Koude voorgerechten

Huisgemaakte carpaccio van de ossenhaas Geserveerd met rucola, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise 2, 3, 4 €10,75
Gerookte zalm en gerookte paling Geserveerd op een crostini van bruin brood met een crème van citroen en appel 1, 3, 4                                                        €10,50
*Alleen van toepassing met toast  
Vitello tonato Dungesnede kalfspastrami met tonijnmayonaise 2, 3, 4 €9,50
Meloen met rauwe ham, pesto en pittige kaas 2,3 €7,50
Salade met geitenkaas, avocado en sinaasappel 2, 3, 4 €10,50
Als hoofdgerecht €18,25

Warme voorgerechten

Champignon Dordogne Champignons in bierbeslag met koude knoflooksaus  1,3, 4 €8,50
Huisgerookte zalm Gemarineerd in bietenferment, met citroenmayonaise, een gamba en wasabi 3, 4 €9,50
Huisgemaakt pittige kiploempia Geserveerd met chili saus 1, 3, 4* €8,50
Gebakken kippenlevertjes Klassiek gerecht met spekjes en uitjes geserveerd in een potje  €8,75
Lekker Mexicaans, huisgemaakte nacho's Met heerlijke zoet- pittige gehakt, cheddar kaas en creme fraîche     1, 3, 4 €7,50

 

Hoofdgerechten

Vleesgerechten

Schnitzel*                                                                                                                                                                     €16,75
Schnitzel "Hof van Bussloo" Met ui, paprika, champignons en gegratineerde kaas   1, 3 €18,50
Wish-bone 400 gram van de grill Met aardappelwedges in rozemarijn €23,50
Bavette van de grill Op een bedje van gebakken groente en een gepofte aardappel 3  €22,50
Varkenshaas medaillons met champignonroomsaus 1,3,4 €16,50 
Tournedos* van de grill 200 gram  €24,50
Ossenhaaspuntjes* 250 gram €19,50
Spareribs van de grill Zoet of pittig, geserveerd met knoflooksaus     1, 2,  4 €17,50
Kalfslever Met spek en ui €17,50
Mixed grill* van de grill > 300 gram, Hollandse biefstuk, kipfilet, spareribs en varkenshaas €21,50
Entrecote van de grill 250 gram, met brie, een vleugje mosterd en gekaramelliseerd met basterdsuiker     3, 4 €23,50
Kipfilet met roomkaas In cornflakes gepaneerde met roomkaas gevulde kipfilet, geserveerd met barbecuesaus €18,50
* Sauzen naar keuze  

  Visgerechten

Zalmfilet*     €19,50
Sliptongen Drie gebakken sliptongen geserveerd met een ravigottesaus    3*, 4                         €19,50
* Alleen van toepassing met ravigottensaus  
Gamba's 500 gram Gebakken in knoflookolie met citroenmayonaise 3,4* €19,50
* Sauzen naar keuze  

Maaltijdsalades

 
Maaltijdsalade vis met gerookte zalm, gerookte paling en gebakken gamba's €19,75
Maaltijdsalade geitenkaas, sinaasappel en avocado €18,25
Maaltijdsalade met huisgemaakte carpaccio €18,75
Maaltijdsalade met asperges en Twentse ham €18,25

Vegetarische gerechten

Vegetarische huisgemaakte groententaart 1,3,4 €17,50
Gevulde bruine bol met camembert Geserveerd met een groenten spies 1, 3 ,4 €18,50
Vegetarische wrap gevuld met tomatensalsa en avocado €18,50
Hoofdgerechten worden geserveerd met dikke frieten 1, verse dag groente en gemengde salade 1  

*Saus naar keuze

Zigeunersaus,     1, 4
pepersaus,     1, 3 
champignon roomsaus,     1,3
witte wijnsaus,     1, 3, 4 
mosterdsaus     1, 3, 4
of gebakken champignons en gebakken ui                                          
 
Extra saus       
€1,75

Extra's: 

Rijst €2,50
Extra verse kleine bak Verse friet           
Extra verse grote bak Verse friet                                                                                                                          
€2,50
€4,50
Gepofte aardappel met zure room en gebakken spekjes 3 €2,75

  

Kindermenu's

Kindersoepje (naar keuze)           €2,50
Kinder menu: Dikke frietjes met kroket 1, 4, frikadel 4, kipstick 4 (diverse stukjes kip op een stokje), knakworst,
vissticks 1, 4 of spareribs    1, 2, 3, 4 met appelmoes en mayonaise 1, 4 
€6,50
Zalmmootje met dikke frietjes, mayonaise en appelmoes 1, 4 €17,50

  Bittergarnituren

Portie bitterballen (6 st. )     1, 3, 4                                                                                                                       €5,75
Mix van diverse warme hapjes (7 st.)     1, 3, 4 €6,50
Broodplankje uit Wilp Met huisgemaakte aioli, roomboter en zeezout     1, 2, 3, 4 €3,95
Lekker Mexicaans, huisgenaakte nacho's   Met heerlijke zoet- pittige gehakt, cheddar kaas en creme fraîche     1, 3, 4 €7,50

 

Nagerechten

Vers fruit met slagroom €8,50 
Huisgemaakte citroenkwarktaart met een bolletje yoghurt bosvruchtenijs €7,75
Huisgemaakte cheesecake met een bolletje frambozenijs 1,3,4 €7,75
Verse aardbeien met een bolletje vanille ijs en slagroom €7,50
Sorbet 3 bolletjes sorbetijs, versfruit en slagroom. Wenst u de sorbet met roomijs? Geeft u het dan door aan onze bediening €9,75
3 bolletjes ijs Met slagroom    3, 4                                                                                                                         €5,50
Dame Blanche, 3 bolletjes vanille-ijs met een warme chocoladesaus     3, 4 €6,50
Huisgemaakte crème brulée 3, 4 €7,50
Coupe Mont Blanc, 2 bolletjes vanille met advocaat en chocoladesaus     3, 4                                                            €6,50
Coupe stroopwafel Geserveerd met 2 bolletjes stroopwafelijs en slagroom 1,3,4 €6,50
Warme ambachtelijke appelbol met vanillesaus en slagroom 1,3,4 €6,50
Kaasplankje brie de meaux, crottin de chavignol, epoisses, blue stilton ilchester 1,2,3 €9,75
* Suikervrij ijs op aanvraag  

 
Speciale koffie en theesoorten

Koffie Bussloo, koffie met slagroom en 3 zoete lekkernijen €4,95
Koffie                                                                                                                                                                                                 €2,25
Espresso €2,25
Dubbele espresso €4,40
Cappuccino €2,35
Koffie verkeerd €2,50
Latte Macchiato €3,00
Thee diverse smaken €2,00
Verse muntthee met honing  €2,50
Chocolademelk (warm) €2,50
Slagroom €0,50
Koffie met een klein likeurtje naar keuze €4,50
Irish Coffee (Jameson), Italian Coffee (Amaretto), Spanish Coffee (Tia Maria),                French Coffee (Grand marnier of Cointreau) of D.O.M. Coffee (D.O.M Bénédictine)                           €7,00